【そばの作り方】 きつね蕎麦のレシピ

LINE@登録→https://line.me/R/ti/p/%40hime-gohann
LINE@に登録していただいた方に、DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司のお弁当を無料プレゼント☆

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

【そばの作り方】きつね蕎麦のレシピ
≪材料1人分≫
蕎麦 1人分
にんじん 輪切りで3cm
しいたけ 1コ
長ネギ 7~8cm
小松菜 1茎

[油揚げのリボン]
油揚げ 中2枚
水 大さじ1
白だし 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2

[そばつゆ]
水 300ml
白だし 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

≪作り方≫
1.人参はお花形に飾り切りにする。
  小松菜は、食べやすい大きさに切る。
  しいたけは、石づきを切り落としてスライスする。
  長ネギは輪切りにする。

2.油揚げのリボンを作る。
  油揚げは熱湯で茹でて、ザルに上げて水気を切って油抜きをする。
  油揚げでリボンを作る。(動画参考)

3.鍋に[油揚げリボン]の調味料の白だし・水・しょうゆ・砂糖を入れて加熱し、
  ひと煮立ちしたら3.のリボンにした油揚げを入れて煮汁がなくなるまで
  煮込む。

4.そばつゆを作る。
  鍋に[そばつゆ]の材料と、人参・小松菜の茎の方・しいたけを入れて弱火で煮込む。
  人参が柔らかくなったら小松菜の葉の方を加えてひと煮立ちさせる。

5.蕎麦を茹でる。
  茹で上がったらザルに上げて流水で洗い、水気を切る。

6.器に盛り付け。
  蕎麦にアツアツのそばつゆをかけて、ネギ・油揚げのリボンをのせて完成です☆

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
http://amzn.to/2mHeuV8

#料理 #レシピ #料理動画

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

PAGE TOP