ドラゴンボール風コラーゲンボールゼリー メレンゲ鍋の 作り方 料理 レシピ How to make edible DRAGON BALL Jelly.|姫ごはん

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ドラゴンボール風コラーゲンボール レシピ

≪材料1人分≫
[ドラゴンボール風コラーゲンボール]
赤パプリカ 1/4コ
水 250㏄
固形コンソメ 1/3コ
粉ゼラチン 5g
オリーブオイル 少々

[メレンゲ鍋]
卵白 2個分
キャベツ 30g
焼いた鶏肉 80g
ブロッコリー 50g
ホールトマト(缶詰)1/3缶
水 50㏄
固形コンソメ 2/3コ

≪材料1人分≫
1.ドラゴンボール風コラーゲンボールを作る。
 鍋に水(250㏄)・固形コンソメ(1/3コ)を
 入れてひと煮立ちさせ、固形コンソメを溶かす。

 粉ゼラチンを加えて混ぜ、粗熱をとる。

2.赤パプリカは種とワタを取って
 魚焼きグリルかオーブントースターで
 表面の薄皮が焦げるくらい焼く。

 粗熱が取れたら薄皮をむく。

3.パプリカを小さい星型で型抜きをして
 小さい星を28個以上作る。

4.製氷皿にオリーブオイルを
 キッチンペーパーで薄く塗る。

 1.のコンソメスープを製氷皿の半分より
 少なめに入れて、冷蔵庫で20分冷やす。

5.4.のコンソメゼリーの上に、赤パプリカの
 星を並べ、少量のコンソメスープをかけて
 再度冷蔵庫で15分冷やす。

6.5.に残ったコンソメスープを入れて
 フタをして冷蔵庫で30分冷やす。

 製氷皿からそーっとコラーゲンボールを
 はずして完成です。

7.メレンゲ鍋を作る。
 卵白を角がたつまで泡立てる。

8.土鍋にキャベツ・焼いた鶏肉・ブロッコリー・
 ホールトマト・水・固形コンソメを入れて
 メレンゲをのせる。

9.コラーゲンボールをのせて完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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