【簡単レシピ】お釜にトン!『炊飯ローストポーク』の作り方【男飯】

炊飯ローストポークのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!
今度は、ローストポークに挑戦!!

ワンランク上の料理を目指すためのポイントは2つ!
・お肉を常温に戻しておくこと
・しっかり冷ましてから切ること
みなさんの作ってみました報告お待ちしております!!
ごちそうさまでした!

■ 材料(1人分)
豚モモ肉ブロック 400g
ハーブソルト 適量
にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
お湯 600㏄
水 200㏄
(A)
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
粒マスタード 大さじ1

■ 手順
1. お釜にお湯と水を入れて保温モードにしておく。
2. 豚モモ肉ブロックを常温に戻してハーブソルトを全面にかけ、にんにくすりおろしを塗る。
3. フライパンにオリーブオイルを引き、豚モモ肉を強火で各面30秒ずつ焼き、焼き色がついたら2分ほど肉を休ませる。
4. 肉をラップに包み、耐熱性のポリ袋に入れて空気を抜き、お釜に入れて保温モードで1時間ほど置く。
5. 空いたフライパンに(A)を加えて火にかけ、アルコールを飛ばす。
6. 炊飯器から肉を取り出し、冷蔵庫で冷ます。
7. 肉の熱が取れたら食べやすい大きさにスライスし、5のソースをかけて完成!

■ 調理時間
75分

GOHANのWEBサイトができたからみてね〜!!
https://gohanjp.com/

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