屋台のあの味🍳リング焼き!【料理レシピはParty Kitchen🎉】

本日は屋台の味を再現するシリーズ第二弾!😆
お祭りの屋台で見かけたことありませんか?「リング焼き」「大阪焼き」と呼ばれる小さいお好み焼きのような食べ物です!セルクルでの作り方をご紹介♪

準備: 10 分
調理: 20 分
分量: 4個

◆必要なもの
◇器具
9cmセルクル 4個
フライパン 1個
フライパン蓋 1個
ボウル 1個
包丁 1個
まな板 1個
お玉 1個
スケッパー 1個
油しき 1本

◇生地
お好み焼き粉 120g
水 200ml
卵 1個

◇具材
紅ショウガ(無くても可) 適量
キャベツ 6〜8枚
卵 4個
アミエビ 大さじ4
天かす 大さじ4
切りイカ 大さじ4
トッピング
お好みソース 適量
鰹節 適量
青ノリ 適量
マヨネーズ 適量

◇焼き用
油 適量

◆手順
◇具材の準備
1. きゃべつをみじん切りにする。
2. 紅しょうがをみじん切りにする。

◇生地の準備
1. お好み焼き粉、水、卵を混ぜて生地を作る。

◇リング焼きをつくる
1. フライパンとセルクルに油を塗る。
2. フライパンにセルクルをセットし、中火で加熱する。
3. セルクルにキャベツを入れる。
4. セルクルに生地を加える。(大さじ3程度)
5. 卵を加える。
6. セルクルに生地を加える。(大さじ3程度)
7. アミエビ、天かす、切りイカ、紅しょうがを入れる。
8. 蓋をして弱火で10分間蒸し焼きにする。
9. 蓋を外し、表面が乾いていれば,ひっくり返す。押さえながらセルクルを外す。焼き目がつくまで加熱する。
10. 焼き色がついたら盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかける。
11. Let’s Enjoy Party!

厚みがあるので蓋をしてしっかり中まで蒸し焼きにしましょう。

Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🎉
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