こいっこいっ‼来た~‼そして初めてのレシピにチャレンジした結果…

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【レシピ】
〇材料〇
えび(無頭/殻付き)・・・4~6匹(120g)
生だら(切り身)・・・2切れ(200g)
あさり(殻付き)・・・300g
たまねぎ・・・1/2個(100g)
にんじん・・・4㎝(40g)
セロリ・・・1/2本(8㎝)
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ1
 〈トマトの水煮(缶詰/カットタイプ・・・100g)
A〈白ワイン・・・カップ1/2
 〈スープ・・・カップ1/2
〔常備品:塩・こしょう〕
※スープは顆粒チキンスープの素(洋風)小さじ1を
 水(または湯)カップ1/2で溶く。

①下ごしらえをする
えびは背ワタがあれば竹串で覗く。
たらは3等分に切り熱湯を回しかける。
アサリはたっぷりの水を入れ
殻をこすり合せてよく洗い、水ですすぐ。
たまねぎは縦に薄切りにする。
にんじんは縦に1㎝幅に切り
さらに縦に薄切りする。
セロリは節を除き、にんじんと同様に切る。
にんにくは横に薄切りにし、芯を除く。

②炒める
フライパンにオリーブ油を熱し
にんにく、たまねぎ、にんじん、セロリを入れて
弱めの中火で約2分間炒める。

③煮る
いったん火を止め、えび、たら、あさりをのせ
Aを順に加える。
再び中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし
ふたをして3~4分間煮る。
塩・こしょう各少々で味を調える。

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