厚揚げのピリ辛煮のレシピ

ピリ辛でお酒が進む!
厚揚げのピリ辛煮のご紹介です。

油抜きをするとギトギトになりません。

◎材料
厚揚げ豆腐・・・1丁分
☆みりん・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆コチュジャン・・・小さじ1
☆豆板醤・・・小さじ1/2
☆砂糖・・・小さじ2
水・・・大さじ3

◎手順
1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭いて8等分に切る。
2.小鍋に【☆】をあわせ、水を加えて強火にかける。ぐつぐつしてきたら厚揚げを加え中~弱火で3~4分煮絡める。汁気がなくなったら火を止める。
3.器に盛り、完成

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