ニラじゃこ炒めのレシピ

ビールがすすむぅ!
ニラじゃこ炒めのご紹介です。

ニラは、しんなりし過ぎなようにしましょう♪

◎材料
ニラ・・・1束
ちりめんじゃこ・・・25g
ニンニク・・・1片
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1.5
サラダ油・・・大さじ1/2
ブラックペッパー・・・適量

◎手順
1.ニラは2㎝の長さに切る。ニンニクはスライスにする。
2.フライパンにごま油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃことニンニクがカリッとなるまで炒める(カリッとなったニンニクのみ取り出しす)そこへ酒を加え、アルコール分が飛んだら、ニラ・醤油を加え強火で炒め合わせ、しんなりしてきたら火を止める。
3.【2】を器に盛り、ブラックペッパーをふりかけ完成。

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