朝からハマチの刺身で一杯やってみた!

今回のハマチは臭みはなかったけど鮮度が悪かったかなと思う。
産地とかあまり関係ないのかも。

およそ二ヶ月ぶりに魚を捌きましたが相変わらずヘタクソ、、、
慣らし運転にはちょうど良いいのかも。

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