【簡単レシピ】いぶしたいお年頃『漢の燻製ローストビーフ』の作り方【男飯】

漢の燻製ローストビーフのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!

塩で食べるのが旨い!!
一緒に燻したにんにくも良い色してんね〜!
燻製にしたら旨い食材を探しています!!
どなたか知りませんか〜?
ごちそうさまでした!

■ 材料(1人分)
牛モモ肉ブロック:300g
にんにく:1株
ハーブソルト:適量
胡椒:適量
オリーブオイル:大さじ1
桜チップ:2つかみ
砂糖:小さじ2
粒マスタード:お好みで

■ 手順
1. にんにくは横半分に切り、ラップに包んで600Wのレンジで1分半ほど加熱する。
2. 常温に戻した牛モモ肉ブロックの全面にハーブソルト、胡椒を振る。
3. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくの断面を下にしてのせ、弱火で香りが出るまで焼いたら取り出す。
4. 牛モモ肉を強火で各面30秒ずつ焼き、取り出して2分ほど肉を休ませる。
5. フライパンにアルミホイルを敷き、砂糖を混ぜた桜のチップを入れて網をのせる。
6. 強火にかけて煙が出てきたら弱火にし、牛モモ肉とにんにくをのせてフタをし、片面7分、返して7分ほどいぶす。
7. 牛モモ肉をアルミホイルに包んで冷蔵庫で軽く冷やし、食べやすい大きさに切って盛り付け、胡椒をかけ、お好みでマスタードを添えたら完成!

■ 調理時間
40分

■ カロリー
676kcal

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