《イシモチ(グチ)の焼き皮造り》・・・・大和の 和の料理《焼き皮造り》

小ぶりでしたが 良く脂がのってる鮮度がいいイシモチがあったので 皮焼きにしました!
皮焼きにした後 氷水に取ると焼いた香りも脂も無くなるので動画の様にします!
とても美味しく頂きました!!!!

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