【ハロウィンディズニーレシピ】ジャックのチョコレートロリポップケーキHalloween How to Make Cake Pops Jack Skelington Disney recipes

トリック・オア・トリート!
ハロウィンが近くなってきたのでハロウィンスイーツを作ってみました。
観にくいところが多々ありますが良かったら作ってみてください(^^)

*ブラックココアパウンドケーキ
無塩バター 90g
グラニュー糖 100g
薄力粉 110g
ブラックココアパウダー 5g

ダークチョコレート 80g
生クリーム 80g

*プラチョコ(顔の白い部分)
ホワイトチョコ 100g
水飴 30g
水 5g

アイシング(顔の目や口の部分)
卵白 7g
粉糖 50g
ブラックココア 小さじ1/4
※作りやすい分量です。

「プラチョコの作り方」
・チョコレートを湯煎して溶かします。 別ボウルに水飴、水を入れ600Wの電子レンジで30秒程温めてチョコレートに加えます。ひとかたまりになるまで混ぜてラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
※溶けやすいので使うときに冷蔵庫から出すと良いです。

「アイシングの作り方」
・卵白、粉糖をボウルに入れツヤが出るまで混ぜ合わせます。柔らかすぎる場合は粉糖を、固い場合は卵白を足して調整してください。
ブラックココアを入れて混ぜ合わせます。
※ブラックココアは混ぜ合わせから時間が立つとより黒くなってきます。

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