スパイシーきゅうりのクルクル肉巻き のレシピ 作り方

「きゅうりのクルクル肉巻き」のレシピと作り方をご紹介します。サラダやお漬物のイメージが強いきゅうりを、今回は肉巻きにしました。きゅうりのポリポリ食感と、オイスターソースとガラムマサラのスパイシーでコク深い味わいがクセになるひと品です。

■材料(2〜4人分/20分)
・きゅうり:2本
・豚ロース肉(薄切り):8枚
・a. オイスターソース:小さじ2杯
・a. ごま油:小さじ2杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. ガラムマサラ:小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・きゅうりは端を切り落とし、塩をふって板ずりします。
・(a)の調味料は混ぜ合わせます。

■作り方
①きゅうりを長さ半分にカットし、それぞれを放射線状に縦6等分にします。

②豚肉1枚を広げ、手前に①のきゅうりを3本のせて巻き上げます。

③②をアルミホイルを敷いた天板に並べ、(a)の合わせ調味料をハケでまんべんなく塗ります。

④1300Wのトースターで10分~12分焼き、肉に火が通り焼き色がついたらお皿に盛り付けます。お好みでタイムなどをトッピングしてできあがりです。

■コツ・ポイント
加熱時間はご家庭の調理器具で調節してくださいね。きゅうりに食べごたえがあり、ボリュームもあるので少ないお肉でメインのおかずにもなりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/62759

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