フーズフューチャー 大藏公治×尾崎正彦 ディレクターズカット⑤ 「アマゾン料理からB級グルメのレシピを考える」

・ユネスコ認定の食文化創造都市として、認定されたブラジルのパラ州ベレン。
このアマゾンの地で、長年かけて進化を続けてきた料理が「アマゾン料理」です。
今や世界のセレブが最も食べたいスーパーフード料理に、必ずその名を連ねると言われています。

未だ、日本人のほとんどの方が知らないこの「アマゾン料理」の魅力を余すことなくフーズフューチャーがお届けします。

「食文化交流プロデューサー、アマゾン料理研究家 大藏公治」×「食育プロデューサー 尾崎正彦」

・アマゾン料理を広めている大藏公治氏を、食育業界のカリスマ尾崎正彦氏がインタビュー!

大藏公治氏については
出版:
ブラジル・アマゾンの魅力: 美味しいアマゾン料理と大自然 Kindle版
大藏 公治 (著)

尾崎正彦氏については
http://jspromo.net/
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チェックしてみて下さいね!

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