もみこんで凍らせるだけ! 甘酒 レモン シャーベット のレシピ 作り方

甘酒 レモン シャーベット の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。甘酒とヨーグルトに、みじん切りしたレモンの皮を合わせて凍らせました。スッキリとした甘さでヘルシーな、夏にぴったりのスイーツです。お子さまにも安心して召し上がっていただけますよ。

■材料(2〜3人分/10分)
※冷凍庫で冷やし固める時間は含みません。
・甘酒:200cc
・ヨーグルト(加糖):100g
・レモン果汁:大さじ1杯
・レモンの皮:1/2個分

■下ごしらえ
水(500cc)を張ったボウルに重曹(大さじ1杯)を入れ、レモンを1分ほど浸けます。こすり洗いし、水できれいに洗い流し水気を拭き取ります。

■作り方
①包丁でレモンの皮を薄くむき、みじん切りにします。

②ジッパー付き保存袋に甘酒、ヨーグルト、①のレモンの皮、レモン汁を入れて口を閉めてもみこみます。全体が混ざったら平らにならし、冷凍庫で2〜3時間冷やします。

③取り出してもみくずし、再度冷凍庫で冷やします。これを2〜3回繰り返し、半日ほど冷凍庫で冷やし固めたら完成です。

■コツ・ポイント
甘さが足りない場合ははちみつをかけて召し上がってくださいね。また、シャーベットは何回かもみくずすことでなめらかな舌触りになりますよ。

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https://macaro-ni.jp/60209

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