【作り置き】おろし玉ねぎソースが絡む!ベーコン巻きハンバーグ のレシピ 作り方

ベーコン巻きハンバーグ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介。ベーコンで巻いたハンバーグをフライパンで蒸し焼きし、おろし玉ねぎソースをかけました。丸い形もかわいらしく、お弁当に入れたりごはんのおかずにしたり、使い勝手のよい作り置きおかずです♪

■材料(2〜3人分/20分)
・ベーコン:4枚

<肉だね>
・合い挽き肉:300g
・玉ねぎ:1/2個
・パン粉:大さじ3杯
・牛乳:大さじ2杯
・卵:1個
・塩:少々
・黒こしょう:少々

<おろし玉ねぎソース>
・玉ねぎ:1/2個
・酒:大さじ2杯
・砂糖:大さじ2杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・水溶き片栗粉:小さじ1杯(片栗粉:小さじ1/2杯、水小さじ1杯)
・サラダ油:大さじ1杯

■下ごしらえ
・パン粉は牛乳に浸します。
・玉ねぎは1/2個分をみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。残り半分はすりおろします。
・ベーコンは縦半分に切ります。

■作り方
①ボウルに肉だねの材料を入れて粘りが出るまでよくこねて8等分し、丸く成形します。

②ベーコンの片面に片栗粉(分量外)をまぶし、まぶした面を内側にして、肉だねにベーコンを巻きつけ、巻き終わりはつまようじで留めます。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れて焼き目が付いたら裏返し、フタをして弱中火で7分蒸し焼きにします。

④ソースの材料を加えて強火で水分を煮詰め、全体に絡めたらできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
ひき肉は粘りが出るまでしっかり混ぜるとジューシーに仕上がります。また、肉汁とソースは合わせて煮詰め、全体によく絡めてくださいね!

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52877

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