Watermelon mousse cake ~ スイカムースケーキ ~ 무스케이크【料理レシピはParty Kitchen🎉】

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スイカをほぼ丸ごと一個使った、スイカっぽい見た目のムースケーキの作り方をご紹介します🤗
甘さ控えめのケーキなので、甘暑い日でもペロっと食べれちゃう爽やかなケーキになりました🍉苦手な方にもおすすめです!
ぜひみなさんにも作って食べてみて欲しいです🤗
夏はオーブンを使うケーキ作りは暑くてちょっと億劫ですが、ムースやゼリーなど固めて作るスイーツなら涼しく作れて楽しいです♪
色々なフルーツをムースにしてみようかな〜と思ってるんですが、皆さんはどんなフルーツのムースケーキが見たいですか??メロン?パイナップル?マンゴー?桃? by吾郷

◆量 15cmのケーキ型 1台分
◆時間 01:00

◇道具
くり抜きスプーン
ザル
ケーキ型(15cm)
ボウル
ホイッパー

▽食材
小玉スイカ 1玉
板ゼラチン 10g
卵黄 2個分
グラニュー糖 30g
レモン汁 大さじ1
牛乳 250ml
板ゼラチン 10g
生クリーム 100ml
食用色素(緑) 適量

◇手順
1. 板ゼラチンをたっぷりの冷水につける。
2. スイカは20個くらい、くり抜きスプーンでくり抜き、残りのスイカはザルなどを使ってタネを取り除き、果汁のみにする。
3. 200mlのスイカ果汁を500Wのレンジで1分温める。
4. ③に水気を絞った板ゼラチンを加え混ぜて溶かしたら、型に流して冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
5. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーですり混ぜる。
6. ⑤にレモン汁と牛乳を加えて鍋に移し、とろみがつくまで弱火にかける。
7. ⑥に水気を絞った板ゼラチンを加え混ぜて溶かす。
8. ボウルに生クリームを入れて八分立てのホイップクリームにする。
9. ⑦にホイップクリームと緑の食用色素を加えてホイッパーで混ぜる。
10. ④の固まったスイカゼリーの上に⑨を流して、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
11. くり抜いたスイカを⑩の上に乗せて、お好みのでチョコチップやミントを飾る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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くり抜きスプーン
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ケーキ型(15cm)
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ホイッパー
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