【簡単おつまみ】炙り帆立のカルパッチョのレシピ

旨味が凝縮!
炙り帆立のカルパッチョのご紹介です。

帆立を炙ることでうま味を引き出し、さらに冷やすことで閉じ込めます!

◎材料(1人前)
帆立・・・6個
サラダ油・・・適量
★オリーブオイル・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ1
★みりん・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1/2

かいわれ・・・1/4パック
黒コショウ・・・お好みで

◎手順
1.フライパンにサラダ油をひき、強火で帆立の表面をさっと炙り、お皿に乗せた後冷蔵庫で冷やしておく。
2.★の調味料を混ぜて冷えた①に回しかける。
3.カイワレを洗って半分の長さに切り、②の上に盛り付けて完成。お好みで黒コショウを振ってください!

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