オクラとひき肉のふんわりオムレツ (レシピ動画)

「オクラとひき肉のふんわりオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラとひき肉で絶品なオムレツはいかがでしょうか。
ご飯に乗せても、パンに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。
ふわふわな卵がとっても美味しい一品です。
おもてなし料理にも最適ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

豚ひき肉: 100g

オクラ: 5本

卵: 4個

牛乳: 大さじ2

①砂糖: 小さじ1

①塩: 少々

塩こしょう: 少々

サラダ油: 大さじ2

ごま油: 小さじ1

オクラ用

お湯: 500ml

塩: 小さじ1

仕上げ用

ケチャップ: 大さじ2

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手順
1.オクラに塩をふって板ずりし、沸騰したお湯に入れて2分ほど茹で、ヘタとガクを切って5mm幅の輪切りにします。
2.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉、塩こしょうを入れて炒め、全体に火が通ったら取り出し、軽くフライパンを拭きます。
3.卵と牛乳、1と①をボウルに入れて混ぜます。
4.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を流し込み、菜箸などでくるくるとかき混ぜたら弱火にし、2を乗せてフタをします。
5.2分ほど加熱をしたら1/3程をフライ返しで折りたたみ、お皿に盛って仕上げにケチャップをかけたら完成です。
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料理のコツ・ポイント
塩加減や甘さは、お好みで調整してください。卵は弱火でじっくりと焼き、優しく折りたたんでください。卵は半熟状態ですので、なるべく新鮮な卵をご使用ください。

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