たっぷりきのこのお吸い物 (レシピ動画)

「たっぷりきのこのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこと白だしの旨味のつまった、どこかホッとするお吸い物です。ほんのり甘さのある上品な味わいで、普段の食事の一品としてはもちろん、おもてなし料理としてもおすすめです。とても簡単ですので是非一度お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

しめじ: 1/4株

えのき: 1/4株

水: 400ml

白だし: 大さじ1

みりん: 小さじ2

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手順
1.しめじは石づきを取ってほぐします。えのきは石づきを取って3等分に切ります。
2.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらしめじ、えのきを加えます。
3.2がひと煮立ちしたら白だし、みりんを入れて味を整え、火から下ろします。
4.器に3を注いで完成です。
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料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。今回はしめじとえのきを使用しておりますが、お好きなきのこで代用しても美味しくお作りいただけます。

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