【簡単おつまみ】豆腐のチャーハン風のレシピ

糖質ばっさりカット!
豆腐のチャーハン風のご紹介です。

木綿豆腐の水切りをしっかりすることで、
よりチャーハンっぽい仕上がりになります!!!

◎材料(1人前)
木綿豆腐・・・1丁(300g)
サラダ油・・・大さじ1
ザーサイ・・・大さじ1
長ねぎ・・・10センチ
鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
長ねぎ・・・適量
ごま油・・・大さじ1

◎手順
1.木綿豆腐はキッチンペーパーを数枚重ねてはさむようにしておき、上からお皿などで重しをして水を切る。
2.ザーサイ、長ネギは粗みじん切りにする。
3.フライパンを熱し、サラダ油をひき、①の豆腐を手で崩しながら入れ炒める。
4.②のザーサイ、長ネギも加えて豆腐を崩しながら炒める。鶏ガラスープをふりかける。
5.豆腐がパラパラになったら、醤油、ごま油を入れて炒めて味付けする。
6.お皿に盛ってねぎを振って完成。

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