【簡単料理】ベジヨーグルトの作り方レシピ 朝食・前菜に。Vegetable yogurt Recipe|姫ごはん

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ベジヨーグルト レシピ
≪材料1人分≫
ヨーグルト 100g
ニンジン 輪切りで2㎝
きゅうり 輪切りで5㎝
紫玉ネギ 1/8コ
アーモンド 5粒
デルモンテ エキストラバージン
 オリーブオイル(キッコーマン) 小さじ1
塩 適量
生ハム 1~2枚

≪作り方≫
1.ニンジン・きゅうり・紫玉ネギはそれぞれみじん切りにして、それぞれ塩(ひとつまみ)をさっと混ぜて、10分くらいおく。
 (全部合わせておいておくと、色が移ってしまうので、別々に置いておきます。)

2.生ハムでバラを作る。

3.ヨーグルトに、1.を飾り用にそれぞれ少量残し、ヨーグルトに混ぜる。
 お好みで塩で味を調える。

4.器に盛り付け。
 3.の上に、飾り用に残しておいた野菜・アーモンドをのせて、生ハムのバラを添える。
 エキストラバージンオリーブオイルをかけて完成です☆

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元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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