ニンニク香る ゴーヤのおひたし (レシピ動画)

「ニンニク香る ゴーヤのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤをメインにしたおひたしのレシピです。
ゴーヤを簡単にたくさん食べたいと思っていても、苦味が気になったり、材料を揃えるのが面倒だったりしますね。
このレシピはとても簡単に出来る上、ゴーヤをさっと茹で、調味料で苦味を抑えるので食べやすいですよ。

調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

ゴーヤ: 1/2本

お湯: 500ml

①すりおろしニンニク: 大さじ1

①ごま油: 大さじ1

①めんつゆ (2倍濃縮): 小さじ1

①黒糖: 小さじ1

かつお節: 2g

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手順
1.ゴーヤを縦半分に切り、ヘタとワタと種を取って幅2mm程に切ります。
2.鍋にお湯を入れ、沸騰したらゴーヤを入れ5〜10秒程、さっと茹でてザルにあげます。
3.ボウルに①を入れて混ぜます。
4.3に2を熱いうちに入れ混ぜて5分程置き、器に盛り付けてかつお節をかけて出来上がりです。
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料理のコツ・ポイント
ゴーヤはワタと種をスプーンを使ってしっかり取ります。手順2ではゴーヤをさっと茹でて食感を残すと、みずみずしく美味しく出来上がりますよ。黒糖は普通のお砂糖で代用できます。

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