食感シャキシャキ根菜のお味噌汁 (レシピ動画)

「食感シャキシャキ根菜のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
根菜の旨味を引き出したシンプルなお味噌汁です。野菜そのものの甘み、出汁の香りを楽しめる一品です。優しいお味なので、朝食にもぴったりですよ。今回はごぼう、にんじん、大根を使用していますが、里芋を入れても美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

ごぼう: 40g

にんじん: 40g

大根: 40g

絹ごし豆腐: 100g

水: 300ml

顆粒和風だし: 小さじ1

みそ: 小さじ2

青ねぎ (小口切り): 適量

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手順
準備.ごぼうは土をこそげ落とし、よく洗っておきます。
にんじん、大根の皮は剥いておきます。
1.にんじん、大根、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水にサッとさらして水気を切ります。豆腐はさいの目切りにします。
2.鍋に水、にんじん、ごぼう、大根を入れて中火にかけます。
3.野菜に火が通ったら、豆腐、顆粒和風だしを加えて、みそを溶き入れます。
4.3を器に盛り、青ねぎを散らして完成です。
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料理のコツ・ポイント
薄味になっておりますので、お好みで味を調整して下さい。みそを溶き入れたら沸騰させないように注意して下さい。

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