サバとあさりのトマトスパゲティ (レシピ動画)

「サバとあさりのトマトスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバの水煮缶を使ったトマトスパゲティです。サバの旨味、トマトの旨味、アサリの旨味が入っているので、とてもおいしいですよ。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

スパゲティ: 100g

お湯 (スパゲティ茹でる用): 1000ml

塩 (スパゲティ茹で用): 小さじ2

サバの水煮缶 (100g): 1/2缶

アサリ: 100g

しめじ: 1/2パック

ニンニク: 1/2片

白ワイン: 大さじ3

カットトマト缶: 100g

コンソメ顆粒: 小さじ1

塩こしょう: 適量

オリーブオイル: 大さじ1

オリーブオイル (仕上げ用): 大さじ1

パセリ (乾燥): 適量

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手順
準備.アサリは砂抜きし、よく洗っておきます。
サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.しめじは石づきを取ってほぐします。ニンニクは包丁の背で潰します。
2.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にしてアサリ、白ワインを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
3.アサリの殻が全て開いたら、サバ、1のしめじ、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えてサッと煮込みます。
4.お湯の沸いた鍋に塩を加え、スパゲティを入れてパッケージの表示通りに茹でてザル上げします。
5.3のしめじに火が通ったら、4を加えて絡め、塩こしょうで味を調え、オリーブオイルを回しいれます。
6.器に盛り付けて、パセリを振って完成です。
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料理のコツ・ポイント
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。あさりは砂抜きしたらよく洗ってからご使用ください。サバの水煮はツナの水煮缶でも美味しくお作り頂けます。

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