ナスと鶏ささみのさっぱり和え (レシピ動画)

「ナスと鶏ささみのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
火を使わずレンジで簡単に作れる、さっぱりとした和え物はいかがでしょうか。
柔らかいナスと、食感の良いささみがとてもよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。
ビールや日本酒にもよく合うので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

鶏ささみ: 150g

ナス: 3本

長ねぎ: 1/3本

ミョウガ: 1本

大葉: 5枚

酒: 大さじ1

調味料

ごま油: 大さじ1

ポン酢: 大さじ3

白すりごま: 大さじ1

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手順
準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、酒をかけたら、ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで2分半〜3分加熱します。
2.ナスはヘタを切り落とし一口大に乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱します。
3.長ねぎとミョウガと大葉はみじん切りにします。
4.1の粗熱が取れたら一口大にほぐし、2に入れます。
5.4に3と調味料を入れ、和えたら完成です。
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料理のコツ・ポイント
鶏肉はお好みの部位でも作れます。レンジでの加熱時間は目安にし、様子を見ながら時間を加減してください。作りたても美味しく召し上がれますが、冷やしても味が馴染んでより一層美味しく召し上がれます。

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