【簡単おつまみ】ペペロンキャベツのレシピ

簡単美味い!
おつまみペペロンキャベツのご紹介です。

にんにくが焦げないよう最初は弱火でじっくり香りと甘みを引き出してください!

◎材料(1人前)
キャベツ・・・1/4個
にんにく・・・1片
おろしにんにく・・・小さじ1/2
鷹の爪・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ2
白ワイン・・・大さじ1
塩・・・少々
黒コショウ・・・少々

◎手順
1.キャベツは一口大のざく切りに、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、おろしにんにく、鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火で炒める。
3.キャベツを入れて炒め、白ワインを振りかける。しんなりしたら塩、こしょうで味付けをして完成。

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