カラフル五目きんぴら (レシピ動画)

「カラフル五目きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きんぴらといえばごぼうやにんじんが一般的ですが、沢山の品目を一度に摂れるように、いんげん、しいたけ、ベーコンも合わせてみました。彩りもきれいで食卓が華やかになりますよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

ごぼう: 100g

にんじん: 100g

いんげん: 40g

しいたけ: 3個

ベーコン: 50g

サラダ油: 小さじ1

①砂糖: 大さじ1

①酒: 大さじ1

①顆粒和風だし: 小さじ1

①鷹の爪輪切り: 少々

②しょうゆ: 大さじ1.5

②みりん: 大さじ1

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手順
準備.いんげんは下茹でしておきます。
1.ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、斜めに3mm程度の薄切りにしてさらに千切りにし、水に浸しておきます。
2.にんじんは3mm角の細切りにします。
3.いんげんは食べやすい大きさに切ります。
4.しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
5.ベーコンは細切りにします。
6.フライパンを温めてサラダ油を加え、中火で5をカリッと焼いて、1、2も加えて炒めます。
7.さらに3と4も加えて炒め、全体がしんなりしたら、弱火にして①を加え炒め合わせます。
8.さらに②を加え、中火にして水気を飛ばすように炒めたら完成です。
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料理のコツ・ポイント
ごぼうやにんじんは、きんぴら用にカットされたものを使っても結構です。お好みでほかの食材もプラスして作ってみてくださいね。

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