牛しゃぶ肉のピリ辛豆乳ごまだれがけ (レシピ動画)

「牛しゃぶ肉のピリ辛豆乳ごまだれがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッとラー油の辛さが効いたとても美味しいタレです。
このタレは、別のお料理にもとても良く合いますので、色々なお料理に使ってみて下さいね。
お野菜もキャベツ以外の物でも合います。
また、暑い日には冷たく冷やしたしゃぶしゃぶ肉でも美味しいですよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

牛肉 (薄切り): 150g

生姜の絞り汁: 小さじ1

お湯: 1000ml

①白ねりごま: 20g

①ごま油: 小さじ1/2

①砂糖: 小さじ1

①しょうゆ: 大さじ2

①酢: 大さじ2

①豆乳 (牛乳でも可): 小さじ2

①ラー油: 小さじ1/2

キャベツ: 3枚

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手順
1.キャベツは、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.ボウルに①を合わせます。
3.湯を沸かし、生姜の搾り汁を入れてから牛肉(薄切り)を1枚ずつ火を通します。
4.皿に、キャベツ、牛肉(薄切り)を乗せて、2をかけて完成です。
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料理のコツ・ポイント
材料の豆乳は、牛乳でも代用できます。キャベツは良く洗っておき、水気は軽く切る程度で大丈夫です。耐熱容器に入れて加熱しますので、きっちり拭き取る必要はありません。お湯に生姜の搾り汁を入れるのは、牛肉の臭みを抑える為です。

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