韓国風!ヘルシーサーモンとアボカドのポキ丼 (レシピ動画)

「韓国風!ヘルシーサーモンとアボカドのポキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルだけど、ごはんがどんどん進んじゃうアレンジヘルシーポキ丼! ごま油の香ばしさとコチュジャンの甘辛さが食欲をそそります。お好みで温泉卵やチーズをトッピングしても美味しいです。ぜひアレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

サーモン切り身: 150g

アボカド: 1/2個

めかぶ: 45g

キムチ: 100g

刻みのり: 3g

①コチュジャン: 大さじ1

①ごま油: 大さじ1

①白ごま: 小さじ1

①すりおろしニンニク: 小さじ1

①しょうゆ: 大さじ2

①みりん: 大さじ2

ごはん: 150g

②白ごま: 大さじ1

②ごま油: 小さじ1

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手順
1.サーモンとアボカドを1cm角に切ります。
2.ボウルに①を混ぜ合わせます。
3.①が入ったボウルに、先ほど切ったサーモンとアボカドとめかぶ、キムチを入れ、よく混ぜ5分程度置きます。
4.ごはんに②を混ぜどんぶりによそいます。
5.ご飯の上に、3であえたものをのせ、刻みのりをのせ完成です。
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料理のコツ・ポイント
材料を少し小さめにカットすると、短時間で味が染みやすくなります。アボカドは半分よく潰し、半分は角切りのままにすると、食感の違いが楽しめる濃厚なポキ丼になるのでおすすめです。サーモンはマグロやかつおなどでももちろん代用可能です。

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