お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物 (レシピ動画)

「お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくしたジャガイモや、とろりと煮えたタマネギが美味しい肉じゃがですが、お肉をひかえている方でもお召し上がりいただけるよう、車麩を使って肉じゃが風の煮物を作りました。
お肉が入っていなくてもとても美味しいので、ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

車麩: 2枚

ジャガイモ: 2個

にんじん: 1/2本

玉ねぎ: 1/2個

糸こんにゃく: 100g

サラダ油: 小さじ2

①水: 600ml

①顆粒和風だし: 小さじ1

①砂糖: 大さじ2

①酒: 大さじ2

①みりん: 大さじ2

醤油: 大さじ2.5

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手順
準備.車麩はぬるま湯に漬けて戻しておきます。
1.ジャガイモ、ニンジンは乱切りに、タマネギはくし切りにします。
2.車麩は両手で挟んで水をよく切り、食べやすく切ります。
3.糸こんにゃくは食べやすく切り、鍋で乾煎りして一度取り出します。
4.鍋にサラダ油を熱し、1を加えて中火でよく炒めます。
5.2、3も混ぜ合わせたら①を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮ます。
6.醤油を加えてさらに落とし蓋をし、10分ほど煮たら、一度冷ましてできあがりです。食べる前に温めてください。
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料理のコツ・ポイント
調理時間に冷ます時間は含みません。煮物は冷めるときに味が染みますので、一度冷ましてください。食べる前に軽く温めると美味しいです。糸こんにゃく(しらたきでもよいです)は乾煎りすることで味がしみやすくなります。

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