洋風!カラフル卵焼き (レシピ動画)

「洋風!カラフル卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カラフル!きれい!
野菜を1種類ずつ加えて焼くだけですが、見栄えもよいので、ちょっとした来客のときなどにもぴったりです。
いろいろな野菜が食べられるのでおすすめです!
お好みでトマトソースを添えて食べてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)
生地

①卵: 4個

①生クリーム: 60ml

①粉チーズ: 大さじ1

①塩: 適量

①こしょう: 適量

赤ピーマン: 1個

ズッキーニ: 1/2本

玉ねぎ: 1/2個

ブラウンマッシュルーム: 60g

にんじん: 50g

オリーブオイル: 適量

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手順
1.①をすべて混ぜ合わせ生地を作っておきます。
2.ニンジンは5mm角に、ズッキーニは半月切り、玉ねぎ、赤ピーマン、ブラウンマッシュルームは薄切りにしておきます。
3.600Wのレンジで、それぞれ耐熱皿にいれ、ニンジンは1分半、玉ねぎは1分、赤ピーマンは1分加熱しておきます。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら弱火にして、玉ねぎを敷き詰め1の生地を玉ねぎが隠れる程度入れます。半分くらい火が通ったら裏返します。
5.玉ねぎ、ニンジン、ブラウンマッシュルーム、赤ピーマン、ズッキーニの順に生地と一緒に焼いていき、その都度、蓋をして蒸し焼きにしていきます。最後にひっくり返し焼いたら、完成です。
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料理のコツ・ポイント
一手間ですが、野菜に事前に火を通すことによって、たまご焼きが一つにまとまります。中に入れる具材は、お好みで変えて試してみてください!彩りを考えると、切った時の楽しみが増えるのでいろいろ試してみてください。

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