簡単絶品和えるだけ!ねっとり 甘辛 かつお アボカド ユッケ のレシピ 作り方

お酒のつまみにぴったり! かつお アボカド ユッケ のレシピと作り方をご紹介します。かつおとアボカドを、韓国風ユッケダレで和えたねっとりとろけるひと品です。そのまま食べるのもおいしいですが、ご飯の上に乗せてユッケ丼にするのもおすすめですよ♪

■食材
・かつお:200g
・アボカド:1個
・長ねぎ:1/4本
<合わせ調味料>
☆にんにく:1/2片
☆しょうが:1片
☆コチュジャン:小さじ2杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ2杯
☆ごま油:大さじ1杯
<トッピング>
・卵黄:1個

■下ごしらえ
・にんにく、しょうがはすりおろします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。

■つくりかた
①かつおは1cm角のさいの目に切ります。

②アボカドは半分に切って種をとり、1cm角のさいの目に切ります。

③ボウルに☆を合わせ、かつお、アボカド、長ねぎを加えて和えます。

④器に盛りつけて、お好みで卵黄をのせて召し上がれっ♪

【コツ・ポイント】
アボカドをさいの目に切る際は、皮をむかずに包丁を入れてから、皮を裏返すように身を押し出すのがおすすめ。まな板を汚さず、簡単に切れますよ。長ねぎは、斜め薄切りにすると食感にアクセントが生まれます☆ かつおのサクがない場合は、切り身を使ってもおいしくできますよ♪

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