ごま風味のマグロ漬け丼のレシピ | 料理サプリ

漬け丼のマグロは、トロより赤身で。赤身は調味料が染み込みやすく、ごはんが進む味になります。みりん、酒を煮切る際は、火を通しすぎず風味を残すのがコツ。薬味はわさびのかわりに、からしもおすすめです。

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