【簡単料理】時短で豚の角煮簡単レシピHow to make Pork Kakuni

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<材料>
・豚バラブロック 1キロ
・長ねぎ 1本
・生姜 スライス3〜4枚

・みりん 大さじ7
・酒 大さじ7
●砂糖 大さじ5
●塩 小さじ2
●しょうゆ 大さじ8
(お好みでゆで玉子も美味しいです)

(作り方)
一時間もしないでできてしまうから
本当に嬉しいね〜
では、作り方です

豚バラブロックを丸ごとそのまま
熱したフライパンに入れて
(油はひきません)
表面を良く焼きます
この工程で、余分な脂が抜けます
そして、うま味が出ます!

表面をカリッとさせたら
圧力鍋に移して、ひたひたになるくらいお水を入れます
そこに、3、4枚スライスした生姜と
長ねぎの頭の青い部分をいれて
圧力の蓋をし、まず、圧がかかるまで
強火でスタート!

圧がかかったら
弱火にして30分煮込みます

30分待っている間に
*これはおこのみなのですが・・・
ゆでたまごを作ったり
長ねぎの白い部分を焼いて作っておきます
そして、別のお鍋に
・お酒
・みりんのアルコールを飛ばしておきます
飛んだら…
●印の砂糖、塩、しょうゆを入れます
そんなこんなしている内に

さてさて、30分・・・
圧力を抜いて豚バラブロックを取り出し
好きな大きさに切り分けます
切り分けたら
先ほど用意しておいたタレのお鍋に移し
煮立たせます
この時、焼いておいた長ねぎや
ゆでたまごも一緒にいれて煮立たせます

煮立たせたブクブクが まったりし始めたら
できあがり!
美味しいよ〜
やばいくらい、おいしいよ〜(^^)
是非、作ってね!

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