まぐろのカツ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

お徳用の鮪をボリュームアップするカツ仕立て。
下味をつける事でヘルシーなまま、しっかりおかずに大変身します。

材料は、まぐろのサク、醤油、みりん、味噌、薄力粉、卵、パン粉、ソースなどです。

✥材料✥ 3~4人分
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鮪:1サク 醤油:大さじ2 みりん:大さじ1
味噌:大さじ1/2 薄力粉:大さじ2
溶き卵:1個 パン粉:カップ1
揚げ油:適量 ソース、又は醤油はお好みで

✥レシピ✥
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【1】鮪のサクは3センチ幅の短冊に切り分けます。

【2】ボールに醤油、味噌、みりんを入れよく混ぜ合わせます。

【3】鮪を入れ、2〜3分置きます。

【4】バットに薄力粉を敷き鮪にまぶします。

【5】卵にくぐらせ、パン粉をつけて油で揚げます。

【6】両面がほどよいきつね色くらいで取り出しましょう。

【7】一口大に切り分け、レアな切り口を見せてキレイに盛りつけましょう。

✍お醤油またはソースはどちらもよく合いますのでお好みで添えて下さい。

✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します!

https://www.youtube.com/user/NihonRyo…

寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、
お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどの
ちょっと変わったものなど、
様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。

和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。
また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
旬の食材を使って季節を感じたり、
おしゃれな食器に盛り付けて見た目を楽しんだりすることができます。

そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、
日本料理レシピTVで配信していきます。

また「日本通TV」でも、
日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、
よろしければそちらもご覧ください。

URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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