長芋のソテー✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

オリーブオイルで焼いて、昆布醤油とわさびの風味だけで
味付けする簡単ソテーです。

普通の醤油でも香ばしい香りがご飯にとてもよく合います。

材料は、長芋、昆布醤油、わさび、オリーブオイルです。

✥材料✥ 4人分
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長芋:10cm程度
昆布醤油:小さじ1
わさび:少々
オリーブオイル:大さじ1

✥レシピ✥(調理時間❉5分)
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【1】長芋は1cm幅程度にスライスし、皮をむきます。
【2】熱したフライパンにオリーブオイルをひき、長芋を両面色よく焼きます。
【3】両面ともに焦げ目がついたら、昆布醤油を回し入れます。フライパンを軽く揺すって、均等に醤油が回ったら、火を止めます。
【4】器に盛りつけ、わさびをそえて完成です。

✍長芋には多くのミネラル成分が含まれています。
とろろのようにして食べるのが一般的ですが、
手間のかからないソテーもおすすめです。

醤油の香ばしい風味は、どの世代にも好まれる日本の味付けといえます。

✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します!

https://www.youtube.com/user/NihonRyo…

寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
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様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。

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また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
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